식물명 : 불콩(렌틸)

학 명 : Lens culinaris

과 : 콩과

영 명 : Lentil

분 류 : 일년초

개화시기 : 4-5월

원산지 : 남유럽, 아시아, 북아프리카에서 널리 재배

형 태 : 

줄기 : 초장이 75㎝ 내외로 자라는 1년초

잎 : 깃처럼 갈라지고 소엽은 5-6쌍이며 끝에 덩굴손이 있다.

꽃 : 흰 색의 꽃은 긴 화경에 1-4개씩 달리고 자줏빛 줄이 있다.

열매 : 평평한 콩꼬투리에 최대 3개의 씨앗이 들어 있다. 

       씨앗이 평평한 렌즈처럼 생겼다고 하여 렌즈콩 또는 편두라고 한다.

특 성 : 척박한 토양에서도 잘 자라며 기후가 따뜻한 곳이면 표고 1,200m 고지대에서도 재배가 가능하다. 

        그 중 팥과 비슷한 붉은 품종이 가장 많이 재배되고 있다.

        렌틸콩은 단백질이 풍부하여 예부터 주요 식량으로 중요했던 식물이다. 

        씨는 주로 수프로 이용되고, 식물체는 사료용으로 사용된다. 단백질, 비타민 B, 철, 인의 중요한 공급원이다.